قبل كل شيء لا بد أن نعرف أن ميسم زهرة الزعفران ليس الخيوط الحمراء فقط، بل إنه يتكون من ثلاثة أجزاء، وهي:
گیاهی که بسیار شبیه به زعفران بوده و بسیاری از سودجویان آن را به‌جای زعفران در بازار می‌فروشند، گیاه گلرنگ است. معمولا افرادی که هیچ‌گونه اطلاعاتی در زمینه‌ی خرید زعفران ندارند، این دو را با یکدیگر اشتباه می‌گیرند.
با نزدیک‌شدن به روزهای پایانی سال و عید نوروز، بیشتر افراد در... ادامه مطلب
معمولا برای تهیه پودر زعفران از پودر گلرنگ استفاده می website کنند و چون این پودر قرمز رنگ است آن را با گرده ذرت مخلوط کرده تا رنگ آن تعدیل شود.
۳۰بهمن۳۰ بهمن, ۱۴۰۲ آجیل چهارشنبه‌سوری؛ از تاریخچه تا ترکیبات خوشمزه آن!
شناخت زعفرون اصل از تقلبی فقط از روی تجربه حاصل میشه.الان زعفرون هندی اومده به بازار و قاطی میکنند با زعفرون ، اصلا نمیشه تشخیص داد.خیلی باید مراقب بود.
۱۳ خرداد, ۱۴۰۳ کاخ توپکاپی استانبول؛ راهنمای گشت‌وگذار در دل تاریخ ترکیه
"جودة تليق بالملوك! شكرًا لكم على هذا المنتج الرائع. استخدمت الزعفران مع القهوة العربية والكبسات، وكانت النتيجة أكثر من رائعة.
البته رنگ کردن قسمت‌های سفید این گیاه ( ریشه زعفران )با رنگ طبیعی زعفران محترمانه‌ترین شیوه در تقلب زعفران است که برای مصرف‌کنندگان به راحتی قابل تشخیص نیست.
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
بسبب وجود أكبر قدر من مياسم الزعفران فيه، فإن قدرته التلوينية عالية مقارنة بالأنواع الأخرى.
يمكن استخدامه أيضًا كمشروب دافئ أثناء نزلات البرد أو السعال.
خامه‌کشی تنها راه تزیین کیک تولد و ازدواج نیست. اگر برای یک... ادامه مطلب
اصولا زعفران های پودر شده حاوی : زردچوبه ، پاپریکا و قسمت های دیگری از زعفران می باشد .